சமையலறை புகைபோக்கி வாங்குவதற்கு முன் நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தும்

நீங்கள் உங்கள் வீட்டில் வசிக்கும் போது, ஒரு ரொட்டித் துண்டை டோஸ்டரில் வைப்பதை விட அதிக முயற்சி தேவைப்படும் உணவைத் தயாரிக்கும்போது, சமையலறை புகைபோக்கி அவசியம். இந்திய சமையல் மசாலா மற்றும் எண்ணெயை அதிகமாகப் பயன்படுத்துவதால் அதிக புகை உருவாகிறது. சரியான வெளியேற்ற அமைப்பு இல்லையென்றால், சமையலறை அலமாரிகள் மற்றும் ஓடுகளில் கருப்பு, அடர்த்தியான மற்றும் எண்ணெய் கறைகள் அதிக புகையை உருவாக்கும். சமையலறை புகைபோக்கிகள் மீட்புக்கு வருவது இங்குதான். எனவே, ஒவ்வொரு இந்திய சமையலறைக்கும், அது மட்டுப்படுத்தப்பட்டதாக இருந்தாலும் இல்லாவிட்டாலும், ஒரு சமையலறை புகைபோக்கி தேவை.

உங்களுக்கு எந்த புகைபோக்கி தேவை (வேண்டுமா) என்று இன்னும் முடிவு செய்யவில்லை என்றால், ஒவ்வொரு பிரிவு, துணைப்பிரிவு அல்லது விவரக்குறிப்பிலிருந்தும் உங்கள் விருப்பத்தை எழுத ஒரு பேனா மற்றும் காகிதத்தை கையில் வைத்திருக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. இவ்வளவு சாத்தியக்கூறுகள் இருப்பதால், ஒரு சமையலறை புகைபோக்கி வாங்குவது மிகவும் குழப்பமானதாக இருக்கலாம். இருப்பினும், நீங்கள் தவறான ஒன்றைப் பெற்றால், புகைபோக்கியின் வாழ்நாள் முழுவதும் நீங்கள் வருத்தப்படலாம். சமையலறை புகைபோக்கிகள் அனைத்து சமையலறைகளுக்கும் ஏற்றவை அல்ல; ஒன்றை வாங்குவதற்கு முன், சமையலறை புகைபோக்கி பயனுள்ளதா இல்லையா என்பது குறித்த எங்கள் மற்றொரு இடுகையைப் படிக்க வேண்டும். இப்போது உங்களுக்கு புகைபோக்கி தேவையா இல்லையா என்பது உங்களுக்குத் தெரியும், சில முக்கியமான காரணிகளைப் பார்ப்போம்.

நீங்கள் ஒரு சமையலறை புகைபோக்கி வாங்கும் போதெல்லாம், அது உங்கள் சமையலறையில் பொருந்த வேண்டும் மற்றும் நல்ல உறிஞ்சும் சக்தியைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். நீங்கள் வாங்கும் புகைபோக்கி வடிகட்டி வகை உங்கள் சமையல் பழக்கத்திற்கு ஏற்றதாக இருக்க வேண்டும். சமையலறை புகைபோக்கி வாங்குவதை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய சில குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

புகைபோக்கி வடிகட்டிகளின் வகை

கேசட் வடிகட்டி:

இவை மெஷ் ஃபில்டர்கள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. ஃபில்டர்கள் அலுமினிய மெஷ் அல்லது ஸ்டெயின்லெஸ் ஸ்டீலால் ஆனவை. பல அடுக்கு ஃபில்டர்கள் அவற்றில் உள்ள சிறிய துளைகளைப் பாதுகாக்கின்றன, அவை புகை வழியாகப் பாயவும் தூசி துகள்கள் சேகரிக்கவும் அனுமதிக்கின்றன. மேலும், எண்ணெய் மற்றும் கிரீஸ் போன்ற பல்வேறு பொருட்கள் அலுமினிய மெஷ் நூல்களை அரிக்கின்றன. உகந்த பயன்பாட்டிற்காக கேசட் ஃபில்டரை சுத்தம் செய்வதை உறுதி செய்வது அவசியம்.

பாஃபிள் வடிகட்டி (இந்திய உணவுக்கு சிறந்தது): ஒரு பேஃபிள் என்பது சமையலறை புகைபோக்கியில் இருக்கும் ஒரு வகை ஓட்டக் கட்டுப்பாட்டுப் பலகம் ஆகும். இந்த வடிகட்டி பல வளைந்த எஃகு பேனல்களால் ஆனது. காற்று இந்த வளைவின் வழியாகச் செல்லும்போது, புகை காற்றின் திசை மாறுகிறது. இது நிகழும்போது, எண்ணெய் மற்றும் கிரீஸ் போன்ற துகள்கள் பேஃபிள் வடிகட்டிகளில் உறிஞ்சப்படுகின்றன. இருப்பினும், இந்த வடிப்பான்களுக்கு குறைந்த பராமரிப்பு தேவைப்படுகிறது, மேலும் நீங்கள் அவற்றை ஒவ்வொரு 2 அல்லது 3 மாதங்களுக்கும் ஒரு முறை மட்டுமே கழுவ வேண்டும்.

பேஃபிள் வடிகட்டிகளைப் பற்றிய சிறந்த விஷயம் என்னவென்றால், அவை எண்ணெய் மற்றும் பிற அசுத்தங்களால் அடைக்கப்பட்டிருந்தாலும், புகைபோக்கியின் உறிஞ்சும் சக்தி பாதிக்கப்படாது. பேஃபிள் வடிகட்டிகள் நீடித்தவை மற்றும் பிற வடிகட்டி வகைகளை விட செயல்பாட்டின் போது குறைந்த சத்தத்தை உருவாக்குகின்றன. மற்றவற்றுடன் ஒப்பிடும்போது அவை சற்று விலை உயர்ந்தவை என்றாலும், இந்த வடிகட்டிகள் இந்திய சமையலறைகளுக்கு சிறந்த சமையலறை புகைபோக்கியை உருவாக்குகின்றன.

கார்பன் வடிகட்டி:

கரி வடிகட்டிகள் என்றும் அழைக்கப்படும் இவை துளைகளைக் கொண்ட கரி தகடுகளால் ஆனவை. குழாய் இல்லாத புகைபோக்கிகளில் , ஒரு கார்பன் வடிகட்டி பயன்படுத்தப்படுகிறது. காற்று ஒரு கிரீஸ் வடிகட்டி வழியாக பயணிக்கிறது, இது கிரீஸ் துகள்களைப் பிடிக்கிறது, பின்னர் ஒரு கரி வடிகட்டி. இந்த துளைகள் புகையை உறிஞ்சுகின்றன. கரி வடிகட்டிகள் இந்திய சமையலுக்கு ஏற்றவை, ஆனால் குறைபாடு என்னவென்றால் இந்த வடிகட்டிகளை கழுவ முடியாது. எனவே, நீங்கள் ஒவ்வொரு ஐந்து முதல் ஆறு மாதங்களுக்கும் அவற்றை மாற்ற வேண்டும், இதனால் அவை மிகவும் விலை உயர்ந்தவை. இந்த கார்பன் வடிகட்டிகள் மற்றவற்றுடன் ஒப்பிடும்போது அதிக சத்தத்தை எழுப்புகின்றன.

வடிகட்டி இல்லாத புகைபோக்கி:

பேஃபிள் வடிகட்டிகள் கொண்ட புகைபோக்கிகள் எவ்வளவு பிரபலமாக இருக்கிறதோ, அதே அளவு வடிகட்டி இல்லாத புகைபோக்கிகளும் கடந்த 2 - 3 ஆண்டுகளில் சமமான தேவையைப் பெற்றுள்ளன. பெயர் குறிப்பிடுவது போல, மேலே கொடுக்கப்பட்ட எந்த வடிகட்டியும் இந்த புகைபோக்கியில் பயன்படுத்தப்படவில்லை, இன்னும் அது திறம்பட செயல்படுகிறது, வடிகட்டி இல்லாத புகைபோக்கி பற்றிய விரிவான விளக்கம் இங்கே.

புகைபோக்கி வடிகட்டி வகைகளுக்கு இடையிலான வேறுபாட்டை இந்த வீடியோ விளக்குகிறது: -

புகைபோக்கியின் அளவை முடிவு செய்யுங்கள்:

புகைபோக்கி பல அளவுகளில் ஒட்டுமொத்த அகலத்தில் வருகிறது: 45 செ.மீ (1.5 அடி), 60 செ.மீ (2 அடி), 71,75,76 செ.மீ (2.5 அடி), 90 செ.மீ (3 அடி) மற்றும் 120 செ.மீ (4 அடி), புகைபோக்கி இடைகழியை கடக்கும்போது அதன் செயல்பாட்டை சரியாகச் செய்யும் புகைபோக்கியைப் பெறுவதை உறுதி செய்வது மிகவும் முக்கியம். எனவே, உங்கள் சமையலறைக்கு எந்த அளவு புகைபோக்கி சிறந்தது என்பதைக் கண்டுபிடிப்பது எப்படி?

புகைபோக்கி அனைத்து துர்நாற்றத்தையும் புகையையும் நீக்குவதை உறுதிசெய்ய, அது சரியான அளவில் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். பொதுவாக, உங்கள் புகைபோக்கியின் அளவு உங்கள் சமையல் அறையின் அளவை விட பெரியதாக இருக்க வேண்டும். உதாரணமாக, உங்கள் சமையல் அறை 60 செ.மீ அகலமாக இருந்தால், உங்கள் புகைபோக்கி குறைந்தது 60 செ.மீ அகலமாக இருக்க வேண்டும். இந்த முறையில், அது மிகவும் பெரியதாக இருக்க வேண்டிய அவசியமின்றி அனைத்து துர்நாற்றம், வாயு மற்றும் கிரீஸ் ஆகியவற்றை உடனடியாகப் பிடிக்க முடியும். மறுபுறம், அது உங்கள் சமையலறையின் வடிவமைப்போடு மோதும் அளவுக்குப் பெரியதாக இருக்கக்கூடாது மற்றும் உங்களை அதிகமாகச் செலவிட வைக்கக்கூடாது. இதன் விளைவாக, உங்கள் புகைபோக்கியின் அளவு மிக முக்கியமானது, அதை நீங்கள் குறைத்து மதிப்பிட முடியாது. புகைபோக்கி அகலத்திற்கு வெளியே புகை பாயும் சூழ்நிலைகளுக்கு ஃபேபர் ஒரு குறிப்பிட்ட அம்சமான 3D உறிஞ்சுதல் அல்லது 6 வழி உறிஞ்சுதலைக் கொண்டுள்ளது.

பல்வேறு வகையான சமையலறை புகைபோக்கிகள்

சுவரில் பொருத்தப்பட்ட புகைபோக்கி:

ஹாப்பின் மேலே உள்ள சுவரில் சுவரில் பொருத்தப்பட்ட புகைபோக்கி பொருத்தப்பட்டுள்ளது. சுவருக்கு அருகில் கடை அமைந்துள்ள வழக்கமான சமையலறைகளுக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட இது, இந்திய பாணி சமையலுக்கு ஏற்றது. இது மிகவும் பிரபலமான மவுண்டிங் வகையாகும், மேலும் இது பல வடிவங்கள் மற்றும் வடிவமைப்புகளில் வருகிறது .

தீவு புகைபோக்கி:
தீவு புகைபோக்கி என்பது முதன்மையாக சுவரில் கவுண்டர்கள் இணைக்கப்படாத சமையலறைக்கானது. தீவு புகைபோக்கி சமையல் ஹாப்பிற்கு மேலே உள்ள போலி கூரையிலிருந்து தொங்குகிறது. சமையல் தளம் சமையலறையின் மையத்தில் அமைந்துள்ளது. மிகவும் பிரீமியம் வகை புகைபோக்கிகள் பொதுவாக இந்த வகையைச் சேர்ந்தவை மற்றும் கிச்சன் பிராண்ட் ஸ்டோர் பல பிரபலங்கள் மற்றும் ஆளுமைகளுக்கு பெருமையுடன் வழங்கியுள்ளது. நீங்கள் பார்க்க விரும்பினால், ஃபேபர் ஸ்கைலிஃப்ட் அல்லது எலிகா இன்டர்ஸ்டெல் ஏஆர் இந்தியாவின் மிகவும் பிரீமியம் தீவு சமையலறை ஹூட்களில் ஒன்றாகும்.

உள்ளமைக்கப்பட்ட புகைபோக்கிகள் (ஒருங்கிணைந்தவை):

மற்ற புகைபோக்கிகளுடன் ஒப்பிடும்போது அவை விலை உயர்ந்தவை மற்றும் சுவருக்கு எதிராக வைக்கக்கூடிய மர தளபாடங்களுக்குள் பொருத்தப்பட்டுள்ளன. டவுன்ட்ராஃப்ட் புகைபோக்கியும் ஒரு வகையான உள்ளமைக்கப்பட்ட புகைபோக்கி ஆகும்.

மூலை புகைபோக்கி (இந்தியாவில் அரிதானது): மூலை புகைபோக்கிகள் என்பது சமையல் ஹாப் சுவருக்கு எதிராக அமைந்திருக்கும் போது சமையலறையின் மூலையில் வைக்கப்படும் புகைபோக்கிகளின் வகையாகும்.

வடிவங்கள் மற்றும் வடிவமைப்புகள்:

நேர்கோட்டு புகைபோக்கி:

சமையலறை புகைபோக்கிகள் முதலில் இப்படித்தான் செய்யப்பட்டன (வழக்கமான மாதிரி). இவை நேரியல் (பார் வடிவம்) மற்றும் பெரும்பாலும் பல மோட்டார்கள் நிறுவப்பட்டுள்ளன. கேசட் வடிப்பான்கள் இந்த புகைபோக்கிகளில் மிகவும் பிரபலமாக இருந்தன. பயனர்கள் சமீபத்தில் புகைபோக்கிகளின் பிற வடிவம் மற்றும் வடிவத்தை ஏற்றுக்கொள்ள முனைந்தாலும், கான்கிரீட் அடுக்குகளைக் கொண்ட பழைய பாணி சமையலறைகளுக்கு இவை இன்னும் பிரபலமாக உள்ளன, மேலும் எந்த காரணத்திற்காகவும் சமையல் மேல் குறைந்த இடம் கிடைக்கும் இடத்தில் நிறுவுவது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் (இது ஒரு ஜன்னல், ஸ்லாப் அல்லது ஏற்கனவே முடிக்கப்பட்ட மரவேலை அல்லது நீங்கள் தொந்தரவு செய்ய விரும்பாத வேறு சில பிளம்பிங் ஏற்பாடு).

இவை புகைபோக்கி நிறுவுவதற்கு மிகவும் சிக்கனமான விருப்பங்களாகவும் கருதப்படுகின்றன, மிகவும் சிக்கனமானது கேசட் வடிகட்டி மற்றும் புஷ் பட்டன் விருப்பங்களுடன் 450 மீ3/மணிக்குக் குறைவாக உறிஞ்சும் சக்தியுடன் வருகிறது. இருப்பினும், நேர்கோட்டு புகைபோக்கிகளில் எல்லாம் இழக்கப்படவில்லை, அதே நேரத்தில் பெரும்பாலான உற்பத்தியாளர்கள் எந்த நேர்கோட்டு புகைபோக்கிகளையும் கவனம் செலுத்துவதில்லை அல்லது தயாரிப்பதில்லை, மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பிரபலமான இந்திய புகைபோக்கி பிராண்டுகள்.  உங்கள் கருத்தில் இருந்து நீங்கள் விலக்க முடியாத ஒரு சில விருப்பங்களை நாங்கள் வழங்கினோம், மேலும் இந்த மாதிரிகள் பணத்திற்கு வேறு வடிவ புகைபோக்கி ஓட்டத்தை வழங்குகின்றன. அனைத்து நேரான-வரி புகைபோக்கி விருப்பங்களையும் இங்கே காண்க :

பல அம்சங்களைக் கொண்ட ஹிண்ட்வேர் ஸ்ட்ரைட் லைன் புகைபோக்கிகளின் வீடியோ இங்கே:

 

உங்களுக்குப் பிடித்த வடிவமைப்புத் தேர்வுகளின் அடிப்படையில் சமையலறை புகைபோக்கியை வாங்கலாம். குறிப்பாக, இரண்டு வகையான புகைபோக்கி வடிவமைப்புகள் உள்ளன.

● வெப்பச்சலன சமையலறை புகைபோக்கிகள் முழுமையான நடைமுறை பயன்பாட்டிற்காக தயாரிக்கப்படுகின்றன, இதை நீங்கள் பெரும்பாலான சமையலறைகளில் காணலாம். இந்த சமையலறை புகைபோக்கி மிகவும் மலிவு விலையில் உள்ளது மற்றும் துருப்பிடிக்காத எஃகால் ஆனது. இந்த நெருப்பிடங்கள் பெரும்பாலும் ஸ்டைலை விட செயல்திறனில் கவனம் செலுத்துகின்றன.

● சமகால சமையலறை புகைபோக்கிகள் வடிவமைப்பாளரின் முதல் விருப்பமாகும், மேலும் அவை பெரும்பாலும் மட்டு சமையலறைகளில் அழகியல், பாணி மற்றும் அந்தஸ்தின் சின்னத்திற்காகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

எங்கள் புகைபோக்கி பிரிவில், புகைபோக்கியின் வடிவத்தின் அடிப்படையில் நீங்கள் வடிகட்டலாம் ,

அனைத்து T வடிவ (நேர்த்தியான வடிவமைப்பு) புகைபோக்கிகளையும் காண்க	பிரமிட் வடிவ புகைபோக்கிகள்/ வளைந்த கண்ணாடி வடிவமைப்பு	சாய்வான / சாய்வான ஹூட் புகைபோக்கிகள் அனைத்தையும் காண்க.

குழாய் மற்றும் குழாய் இல்லாதது

சமையலறை புகைபோக்கிகளில் புகைபோக்கிகள் இரண்டு பொதுவான வகைகளாகும். இந்த இரண்டு வகையான புகைபோக்கிகளும் சுவரில் பொருத்தப்பட்ட, உள்ளமைக்கப்பட்ட மற்றும் தீவு உள்ளமைவுகளில் கிடைக்கின்றன.

ஒரு குழாய் புகைபோக்கி அசுத்தமான காற்றை உள்ளே இழுத்து, அதன் வடிகட்டிகளில் எண்ணெய் மற்றும் மசாலா துகள்களைப் பிடித்து, சமையலறையிலிருந்து புகை, புகை மற்றும் நறுமணங்களை PVC குழாய் மூலம் வெளியேற்றுகிறது. இது விலை அதிகம், ஆனால் காற்றைச் சுத்தம் செய்வதில் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

மறுசுழற்சி (குழாய் இல்லாத) புகைபோக்கி, அழுக்கு காற்றை உறிஞ்சி, நிறுவப்பட்ட கார்பன்/கரி வடிகட்டியில் உள்ள மாசுபடுத்திகளை உறிஞ்சி, சுத்தமான, மணமற்ற காற்றை சமையலறைக்குத் திருப்பி அனுப்புகிறது. இது குறைவான செயல்திறன் கொண்டது, ஏனெனில் இது அதே காற்றை சமையலறைக்குத் திருப்பி அனுப்புகிறது மற்றும் வெப்பம் அல்லது ஈரப்பதத்தை அகற்றாது.

மோட்டார், வெளியேற்ற விசிறி மற்றும் மாசுபடுத்திகளைப் பிடிக்கும் வடிகட்டிகள் இரண்டு வகைகளிலும் மிக முக்கியமான கூறுகளாகும். புகைபோக்கியின் காற்று உறிஞ்சும் திறன் அதன் செயல்திறனை தீர்மானிக்கிறது. இது ஒரு மணி நேரத்திற்கு கன மீட்டர் அல்லது தொழில்துறையில் m3/hr இல் அளவிடப்படுகிறது. அதிகரித்த உறிஞ்சும் திறன் சிறப்பாகச் செயல்பட்டாலும், இயந்திரம் சத்தமாக இருக்கிறது, மேலும் அமைப்பு அதிக விலை கொண்டது. LED விளக்குகள், சென்சார்கள் மற்றும் கட்டுப்படுத்திகள் போன்ற விருப்ப கூடுதல் அம்சங்கள் உள்ளன, அவற்றை உங்கள் தேவைகள் மற்றும் பட்ஜெட்டின் அடிப்படையில் நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கலாம்.

புகைபோக்கி உறிஞ்சும் சக்தி

புகை, துர்நாற்றம் மற்றும் எண்ணெய் துகள்கள் புகைபோக்கியால் உறிஞ்சப்படும் விகிதம் உறிஞ்சும் சக்தி என்று குறிப்பிடப்படுகிறது. மோட்டாரின் சக்தி உறிஞ்சும் சக்தியை தீர்மானிக்கிறது. எனவே, எப்போதும் அதிக திறன் கொண்ட மோட்டார் கொண்ட சமையலறை புகைபோக்கியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

இருப்பினும், புகைபோக்கியின் உறிஞ்சும் சக்தி நீங்கள் எவ்வளவு அடிக்கடி சமைக்கிறீர்கள் மற்றும் உங்கள் சமையல் பாணியை அடிப்படையாகக் கொண்டிருக்க வேண்டும். உறிஞ்சும் திறன் மணிக்கு 400 கன மீட்டர் முதல் மணிக்கு 1600 கன மீட்டர் வரை மாறுபடும். நீங்கள் ஆரோக்கியமான உணவை விரும்பினால் மற்றும் சமையலில் குறைந்த எண்ணெயைப் பயன்படுத்தினால், 650 முதல் 950 மீ3/மணி வரை கொள்ளளவு போதுமானதாக இருக்க வேண்டும். மேலும், நீங்கள் அடிக்கடி ஆழமாக வறுத்த உணவுகளை சமைத்தால், 1200 மீ3/மணி மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட உறிஞ்சும் சக்தி கொண்ட புகைபோக்கியைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்.

குழாய் குழாய் நீளம் 15 அடிக்கு மேல் இருந்தால் மற்றும் அது பல வளைவுகளைக் கொண்டிருந்தால், எப்போதும் Baffle Filter உடன் அதிக உறிஞ்சும் சக்தியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

தானியங்கி சுத்தம் புகைபோக்கி:

சமையலறை புகைபோக்கியின் ஆட்டோ கிளீனர்கள் அவற்றின் உடல் பாகங்களை பராமரித்து அடிக்கடி சுத்தம் செய்ய முடியும். குளிர்ந்த காற்றில் பெரும்பாலும் எண்ணெய் துகள்கள் இருக்கும். சமைக்கும் போது வெளியாகும் காற்று புகைபோக்கி வழியாகச் செல்லும்போது, காற்றில் உள்ள எண்ணெய் பாத்திரத்தின் சுவர்களில் ஒட்டிக்கொள்வதைக் காணலாம். இந்த பிரிக்கக்கூடிய எண்ணெய் சேகரிப்பான் சீராக வேலை செய்வதை உறுதிசெய்ய சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும்.

இருப்பினும், தானியங்கி சுத்தம் செய்தல் காற்றில் உள்ள அனைத்து துகள்களையும் புகைபோக்கியில் ஒட்டிக்கொண்டு சுத்தம் செய்வதில் பெரிதும் உதவும், இதனால் உறிஞ்சும் சக்தி மற்றும் ஆயுட்காலம் மேம்படும். பலமுறை புகைபோக்கியை சுத்தம் செய்வதால் சிரமப்படும் வீடுகளுக்கு தானியங்கி சுத்தம் செய்தல் புகைபோக்கி ஒரு சிறந்த வழி. வடிகட்டி இல்லாத தானியங்கி சுத்தம் செய்யும் புகைபோக்கிகள் பற்றி நீங்கள் ஏற்கனவே படித்தது போல, வெப்பம் அல்லது நீர் சுத்தம் செய்யும் முறையைப் பயன்படுத்தும் பிற வடிகட்டி வகைகள் இங்கே. சமையலறையின் வெப்ப தானியங்கி சுத்தம் செய்தல் அல்லது நீர் தானியங்கி சுத்தம் செய்தல் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான விரிவான வேறுபாடுகள் புகைபோக்கி. 

புகைபோக்கி கட்டுப்பாட்டு வகை:

பொத்தானை அழுத்தவும்:

பெரும்பாலான பொருளாதார புகைபோக்கிகள் இந்த வகையான புஷ் பட்டன் மெக்கானிக்கல் கட்டுப்பாட்டைக் கொண்டுள்ளன. பொதுவாக, 4-5 பொத்தான்கள் உள்ளன (1. பவர் ஆன்/ஆஃப் (இயல்புநிலை விசிறி வேகம்), 2. விசிறி வேகம் 2, 3. விசிறி வேகம் 3, 4. விளக்குகள் ஆன்/ஆஃப்). இந்த வகையான கட்டுப்பாடுகள் உண்மையில் நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டதாகவும், மின்சாரத்தைப் போல பழுதடையாததாகவும் கருதப்படுகிறது.

தொடு கட்டுப்பாடு:

அனைத்து சாதனங்களும் கேஜெட்களும் டச் கண்ட்ரோலாக மாறி வருவதால், சமையலறை புகைபோக்கியிலும் இது கட்டாயம் இருக்க வேண்டிய அம்சமாக மாறிவிட்டது. கவலைப்பட ஒன்றுமில்லை, பிராண்டுகள் டச் கண்ட்ரோல் பேனலுக்கு 2 ஆண்டுகள் வரை உத்தரவாதத்தை வழங்குகின்றன, மேலும் உதிரி பாகங்களும் எளிதாகக் கிடைக்கின்றன. விலையில் சிறிது கூடுதலாக டச் கண்ட்ரோலை நீங்கள் எப்போதும் பயன்படுத்தலாம்.

மோஷன் சென்சார்/ சைகை கட்டுப்பாடு:

எண்ணெய் அல்லது மாவு நனைத்த கைகளால் புகைபோக்கி பேனலைத் தொட விரும்ப மாட்டீர்கள், எனவே புகைபோக்கியின் முன் உங்கள் கைகளை அசைப்பதன் மூலம் புகைபோக்கியின் வேகத்தை இயக்கலாம்/அணைக்கலாம், குறைக்கலாம் அல்லது அதிகரிக்கலாம். இது மிகவும் வசதியானது மற்றும் தொடு பலகையை மீண்டும் மீண்டும் சுத்தம் செய்வதில் உள்ள தொந்தரவைத் தவிர்க்கிறது.

புகைபோக்கி மோட்டார் உத்தரவாதம்

சமையலறை புகைபோக்கி மோட்டார் என்பது எந்த சமையலறை புகைபோக்கி அல்லது வெளியேற்ற அமைப்பின் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும். இது உங்கள் சமையல் பகுதியிலிருந்து புகை, புகை மற்றும் பிற காற்றில் பரவும் துகள்களை வெளியேற்ற உதவுகிறது, உங்கள் சமையலறையை சுத்தமாகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் அசுத்தங்கள் இல்லாமல் வைத்திருக்கவும் உதவுகிறது. உயர்தர சமையலறை புகைபோக்கி மோட்டார் நீண்ட காலத்திற்கு சீராகவும் நம்பகத்தன்மையுடனும் செயல்படும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. பல உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் புகைபோக்கி மோட்டார் தயாரிப்புகளுக்கு உத்தரவாதங்களை வழங்குகிறார்கள், பொதுவாக ஒரு வருடம் முதல் பல ஆண்டுகள் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட காலம் வரை. இந்த உத்தரவாதங்கள் பொருட்கள் மற்றும் வேலைப்பாடுகளில் உள்ள குறைபாடுகளை உள்ளடக்குகின்றன, இது உங்கள் முதலீட்டிற்கு மன அமைதியையும் பாதுகாப்பையும் வழங்குகிறது. உங்கள் உத்தரவாதத்தின் விதிமுறைகளை கவனமாகப் படித்து புரிந்துகொள்வது முக்கியம், அதே போல் உங்கள் சமையலறை புகைபோக்கி மோட்டார் வரும் ஆண்டுகளில் செயல்பாட்டில் இருப்பதை உறுதிசெய்ய அதை சரியாகப் பராமரிப்பதும் பராமரிப்பதும் முக்கியம்.

கிட்டத்தட்ட அனைவரும் 5 வருட உத்தரவாதத்தை வழங்குகிறார்கள், இது குறைந்தபட்சம், மற்றவர்கள் வாழ்நாள் உத்தரவாதத்தை வழங்குகிறார்கள், வாழ்நாள் வரையறை 7 ஆண்டுகள் அல்லது 10 ஆண்டுகள் அல்லது 12 ஆண்டுகள் அல்லது 15 ஆண்டுகள்.

பிற தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும் அம்சங்கள்:

இரைச்சல் நிலை:

உறிஞ்சும் சக்தி மற்றும் மின்விசிறி வேகம் அதிகமாக இருந்தால், புகைபோக்கியின் சத்தம் அதிகமாக இருக்கும். இருப்பினும், சத்தத்தின் அளவை 42 dB அல்லது 38 dB அளவுகளுக்குக் குறைவாக வைத்திருக்க வடிவமைக்கப்பட்ட சில மாதிரிகள் உள்ளன. உதாரணமாக: எலிகா "டீப் சைலண்ட்" என்ற பெயரில் தங்கள் புகைபோக்கி மாதிரி பெயரில் "EDS" ஐச் சேர்க்கிறது, ஹிண்ட்வேர் தங்கள் அமைதியான புகைபோக்கி தயாரிப்புகளை "MaxSilence" என்று லேபிளிடுகிறது அல்லது ஃபேபர் தங்கள் புகைபோக்கி மாதிரி பெயரில் "Sil-K" ஐச் சேர்க்கிறது. எங்கள் புகைபோக்கி சத்த நிலை வடிகட்டியில் இதைச் சேர்க்க முயற்சித்தோம், நீங்கள் ஒரு அமைதியான புகைபோக்கியைத் தேடுகிறீர்களானால், நீங்கள் அதை நன்றாகப் பயன்படுத்தலாம்.

மின் நுகர்வு:

பெரும்பாலான புகைபோக்கிகள் 220-240V ~50Hz AC மின்சார விநியோகத்தில் இயங்குகின்றன, மேலும் மின் நுகர்வு 125W முதல் 300W வரை மாறுபடும். இது மோட்டார் கட்டமைக்கப்பட்ட தரத்தைப் பொறுத்தது.

ஸ்மார்ட் புகைபோக்கிகள்:

சில மாடல்களில் புகை மற்றும் வாசனை உணரிகள் உள்ளன, அவை சிறிதளவு புகை வந்தவுடன் தொடங்குவதற்கு புத்திசாலித்தனமாக உதவுகின்றன. சமையல் முடிந்ததும் இது தானாகவே அணைந்துவிடும், மேலும் புகை அல்லது வாசனை இருக்காது.

3D அல்லது 6-வழி உறிஞ்சுதல்:

இது ஃபேபரிடமிருந்து காப்புரிமை பெற்ற மற்றும் தனியுரிம அம்சமாகும், இதன் மூலம் புகைபோக்கி வடிகட்டிகள் அல்லது பிரதான உறிஞ்சும் வாய்க்கு அப்பால் வெளியேறும் அல்லது கடந்து செல்லும் புகையை உறிஞ்சுகிறது.

ஐஓடி:

தனியுரிம பிராண்ட் மொபைல் பயன்பாடு மூலம் கட்டுப்படுத்தக்கூடிய புகைபோக்கிகள் உள்ளன. கூடுதலாக, சில மாதிரிகள் அலெக்சா அல்லது கூகிள் உதவியாளருக்கும் இணக்கமாக உள்ளன.

உதாரணமாக: எலிகா 'iSmart' தொடருடன் சமீபத்திய மாடல்களை அறிமுகப்படுத்தியுள்ளது, மேலும் இவை IoT இயக்கப்பட்டவை. Hindware 'i-pro' மாடல்களை அறிமுகப்படுத்தியுள்ளது, எனவே பல பிராண்டுகள் தங்கள் IoT மாடல்களுக்கு வெவ்வேறு பெயர்களைக் கொடுத்துள்ளன.

புகைபோக்கி நிறுவும் போது குழாயின் அளவு மற்றும் நீளம் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள விரும்பினால், இதோ ஒரு சிறிய வீடியோ: -

BLDC மோட்டார்:

சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த கொள்கைகள் அமலுக்கு வந்துள்ள நிலையில், தொழில்நுட்பம் ஆற்றலைச் சேமிப்பதில் அதன் பங்கை ஆற்றியுள்ளது. இதனால், தூரிகை இல்லாத நேரடி மின்னோட்ட மோட்டார் மின்சார பயன்பாட்டைச் சேமிக்கிறது, இது பாக்கெட்டில் நல்லது மற்றும் சுற்றுச்சூழலுக்கும் நல்லது. தூரிகை இல்லாத DC மோட்டார் (BLDC மோட்டார்) என்பது நேரடி மின்னோட்ட (DC) சக்தியைப் பயன்படுத்தும் ஒரு வகை மின்சார மோட்டாராகும், ஆனால் வழக்கமான DC மோட்டார் போன்ற தூரிகைகள் இதில் இல்லை. அதற்கு பதிலாக, சுழலும் காந்தப்புலத்தை உருவாக்க மோட்டார் முறுக்குகளுக்கு மின்னோட்டங்களை மாற்ற மின்னணு கட்டுப்பாடுகளைப் பயன்படுத்துகிறது. இந்த காந்தப்புலம் பின்னர் ரோட்டரில் உள்ள நிரந்தர காந்தங்களுடன் தொடர்பு கொள்கிறது, இதனால் அது சுழலும்.

பிரஷ் செய்யப்பட்ட DC மோட்டார்களை விட BLDC மோட்டார்கள் பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன:

• அதிக செயல்திறன்: உராய்வை உருவாக்கும் தூரிகைகள் இல்லாமல், BLDC மோட்டார்கள் அதிக மின் ஆற்றலை இயந்திர ஆற்றலாக மாற்ற முடியும், இதனால் அவை மிகவும் திறமையானவை.
• நீண்ட ஆயுட்காலம்: தூரிகைகள் இல்லாததால் தேய்மானம் குறைவாக இருக்கும், எனவே BLDC மோட்டார்கள் பொதுவாக பிரஷ் செய்யப்பட்ட DC மோட்டார்களை விட நீண்ட காலம் நீடிக்கும்.
• குறைந்த பராமரிப்பு: தேய்ந்து போய் மாற்றுவதற்கு பிரஷ்கள் இல்லாததால், BLDC மோட்டார்களுக்கு குறைந்த பராமரிப்பு தேவைப்படுகிறது.
• அதிக வேகம் மற்றும் முறுக்குவிசை: BLDC மோட்டார்கள் ஒரே அளவிலான பிரஷ்டு DC மோட்டார்களை விட அதிக வேகம் மற்றும் முறுக்குவிசையை அடைய முடியும்.
• மென்மையான செயல்பாடு: காந்தப்புலத்தின் மின்னணு கட்டுப்பாடு காரணமாக BLDC மோட்டார்கள் மென்மையான செயல்பாட்டை வழங்குகின்றன .

சமையலறை புகைபோக்கி விலை

இந்தியாவில் சமையலறை புகைபோக்கிகளின் விலை ரூ. 5000 இலிருந்து தொடங்குகிறது. இருப்பினும், இதுவரை விவாதிக்கப்பட்ட அனைத்து விவரக்குறிப்புகளையும் பொறுத்து சமையலறை புகைபோக்கி விலைகள் பெரிதும் வேறுபடுகின்றன. 60 செ.மீ அளவுள்ள ஆட்டோ கிளீன் புகைபோக்கியின் விலை ரூ. 10,000 இலிருந்து தொடங்குகிறது. அதே நேரத்தில் 90 செ.மீ அளவுள்ள புகைபோக்கியின் விலை இந்தியாவில் ரூ. 12,000 இலிருந்து தொடங்குகிறது.

சில புகைபோக்கி உற்பத்தியாளர்கள் இலவச நிறுவல் சாத்தியக்கூறுகளை வழங்குகிறார்கள். இருப்பினும், பெரும்பாலும் பிராண்டுகள் சுவரில் பொருத்தப்பட்ட புகைபோக்கிகளுக்கு ரூ. 500 மற்றும் கூரையில் பொருத்தப்பட்ட புகைபோக்கிகளுக்கு ரூ. 1500 நிறுவல் கட்டணமாக வசூலிக்கின்றன.

உத்தரவாதம்: பெரும்பாலான பிரபலமான சமையலறை புகைபோக்கி பிராண்டுகள் மோட்டார் மற்றும் ரோட்டருக்கு குறைந்தது ஒரு வருட விரிவான உத்தரவாதத்தையும் 5 ஆண்டுகளையும் வழங்குகின்றன. இருப்பினும், சில பிராண்டுகள் வாழ்நாள் உத்தரவாதம் போன்ற நீண்ட உத்தரவாத காலங்களை வழங்குகின்றன, இது வாங்கிய தேதியிலிருந்து 7 ஆண்டுகள் முதல் 12 ஆண்டுகள் வரை மாறுபடும். எனவே, நீண்ட உத்தரவாதத்துடன் புகைபோக்கி வாங்குவது எப்போதும் நல்லது.

தடையற்ற மற்றும் தொந்தரவு இல்லாத உத்தரவாத சேவைக்காக, பிராண்ட் பேக் செய்யப்பட்ட புகைபோக்கி பெட்டியைத் திறப்பதை மட்டுமே பிராண்ட் தொழில்நுட்ப வல்லுநர் கவனித்துக் கொள்ள அனுமதிக்கவும், அங்கீகரிக்கப்பட்ட தொழில்நுட்ப வல்லுநரால் மட்டுமே நிறுவவும் எப்போதும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சமையலறை புகைபோக்கி சுத்தம் செய்வது எப்படி?

சமையலறை புகைபோக்கியை சுத்தம் செய்வது நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும் பணி மட்டுமல்ல, மிகவும் சோர்வையும் தருகிறது. மெஷ் வடிகட்டியை சுத்தம் செய்வதை விட பேஃபிள் வடிகட்டியை சுத்தம் செய்வது எளிதாக இருக்கும், ஏனெனில் சுத்தம் செய்வதற்கு குறைந்த அதிர்வெண் தேவைப்படுகிறது. புகைபோக்கி வடிகட்டியை சுத்தம் செய்ய பாத்திரங்களைக் கழுவும் திரவம் மற்றும் பேக்கிங் சோடாவையும் பயன்படுத்தலாம்.

நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம், ஒரு டப் வெதுவெதுப்பான நீரை எடுத்து, இந்த பாத்திரங்களைக் கழுவும் திரவத்தை தண்ணீரில் சேர்த்து, வடிகட்டியை ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். வடிகட்டியை அகற்றி, அது சுத்தமாகும் வரை தேய்த்து, ஒரு மணி நேரம் வெயிலில் வைக்கவும்.

புகைபோக்கி vs வெளியேற்றும் மின்விசிறி, எது சிறந்தது?

சமையல் சூழலைப் பொறுத்தவரை, புகைபோக்கி ஒரு வெளியேற்ற விசிறியை விட மிகவும் சிறந்தது. ஒரு வெளியேற்ற விசிறி இறுதியில் புகையை வெளியேற்றினாலும், உங்கள் சமையலறை வாசனை மற்றும் புகையால் நிரம்பிய பின்னரே அது அவ்வாறு செய்கிறது.

எது சிறந்தது?

எக்ஸாஸ்ட் ஃபேனுடன் ஒப்பிடும்போது சமையலறை புகைபோக்கி சிறந்த வழி என்பதில் எந்த சந்தேகமும் இல்லை. புகைபோக்கி விலை உயர்ந்ததாக இருந்தாலும், அது சமையலறையை சுத்தம் செய்யும் முயற்சியைக் குறைத்து சமையலறையை கிரீஸ் மற்றும் புகை இல்லாமல் வைத்திருக்கிறது.

சமையலறை புகைபோக்கி அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

இப்போது நீங்கள் உங்கள் தேவைகள் அனைத்தையும் காகிதத்தில் குறித்து வைத்திருந்தால், நீங்கள்  +918930313030 என்ற எண்ணில் வாட்ஸ்அப் மூலம் காகிதத்தின் புகைப்படத்தை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள், உங்கள் பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்ற சரியான பிராண்ட் புகைபோக்கியை எங்கள் நபர் உங்களுக்கு பரிந்துரைக்க முடியும். உங்களுக்கு வேறு ஏதேனும் எண்ணங்கள் இருந்தால், நீங்கள் அதை வாட்ஸ்அப் மூலம் பகிர்ந்து கொள்ளலாம் அல்லது கீழே உள்ள கருத்துப் பிரிவில் தெரிவிக்கலாம், நாங்கள் அதையே இணைப்போம். வளர்ந்து வரும் இந்த YouTube பிளேலிஸ்ட்டில் பல புகைபோக்கிகள் தொடர்பான வீடியோக்களை நீங்கள் பார்க்கலாம் .

சமையலறை சிம்னிகளுக்கு செய்ய வேண்டியவை மற்றும் செய்யக்கூடாதவை:

செய்ய வேண்டியவை:

• நீங்கள் ஒரு குழாய் புகைபோக்கியை நிறுவினால், வெளிப்புறத்துடன் இணைக்கும் குழாய் குறுகியதாகவும், குறைவான வளைவுகள் அல்லது வளைவுகள் இல்லாததாகவும் இருக்கும் வகையில் அதை நிலைநிறுத்தவும். இது வெற்றிட கிளீனரின் உறிஞ்சும் திறனை மேம்படுத்துகிறது.
• உங்கள் சமையலறை புகைபோக்கியை நிறுவும் போது அதன் அடிப்பகுதி அடுப்பு குக்டாப்பை விட 600 முதல் 800 மிமீ உயரமாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். சமைக்கும் போது சமையலறை புகைபோக்கியின் உயரம் குறைவாக இருப்பது உங்களுக்கு சிக்கலாக இருக்கலாம்.
• உங்கள் சமையலறையில் புதுப்பித்தல் அல்லது கட்டுமானப் பணிகள் நடைபெற்றுக் கொண்டிருந்தால், அதற்கு முன்பே உங்கள் சமையலறை புகைபோக்கி நிறுவப்பட்டிருந்தால், அதை சமையலறை சுவரிலிருந்து அகற்ற நினைவில் கொள்ளுங்கள். பெட்டியில் புகைபோக்கியையும் சேர்க்கவும். கட்டுமான செயல்முறை நிறைய புகை, தூசி மற்றும் வண்ணப்பூச்சு சில்லுகளை உருவாக்குவதால் நாங்கள் இதைச் சொல்கிறோம், இவை அனைத்தும் புகைபோக்கிக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளன. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், இத்தகைய இழப்புகள் காப்பீட்டால் ஈடுசெய்யப்படுவதில்லை.
• புகைபோக்கியைப் பயன்படுத்தத் தொடங்குவதற்கு முன், பிராண்ட் வாடிக்கையாளர்களுக்கு வழங்கும் வழிமுறைகள் கையேட்டை எப்போதும் படிக்கவும்.
• மேலும், உங்கள் வீட்டின் மின்சாரம் புகைபோக்கியின் தரநிலைகளைப் பூர்த்தி செய்கிறதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
• சமையலறை புகைபோக்கியின் கீழ் பாதியில் குவிந்துள்ள எச்சங்கள் மற்றும் எண்ணெய் துகள்கள் சுத்தம் செய்யப்படுவதை எப்போதும் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். ஏனெனில் அதை சரியாக சுத்தம் செய்யத் தவறினால் உங்கள் சமையலறையில் தீ விபத்து ஏற்படக்கூடும்.
• பழுதுபார்ப்பு போன்ற அனைத்து தொழில்நுட்ப வேலைகளும், பிராண்ட் தயாரிப்பாளர்களால் வாடிக்கையாளர்களுக்கு வழங்கப்படும் அங்கீகரிக்கப்பட்ட பணியாளர்களால் மட்டுமே செய்யப்பட வேண்டும்.

செய்யக்கூடாதவை:

• சமைக்கத் தொடங்கியவுடன், திறந்த தீப்பிழம்புகள் ஏதேனும் இருக்கிறதா என்று எப்போதும் கவனமாக இருங்கள். சமையலறை புகைபோக்கியின் கீழ், சமையல்காரர் அல்லது பயனர் சுடர் சார்ந்த சமைப்பதையோ அல்லது கிரில் செய்வதையோ தவிர்க்க வேண்டும் என்று நாங்கள் கூறுகிறோம். இல்லையெனில், புகைபோக்கி சேதமடைய வாய்ப்பு உள்ளது.
• நீங்கள் ஏதாவது சமைக்கத் தயாராகிக்கொண்டிருந்தால், சூடான எண்ணெயை தனியாக விட்டுவிடாதீர்கள், ஏனெனில் இது தீப்பிடித்து எரியக்கூடும்.
• நிறுவல் முடிந்தவுடன், பேஃபிள் ஃபில்டர்கள் மற்றும் பிளாஸ்டிக் பிலிம்கள் போன்ற ஹூட்டில் உள்ள அனைத்து பாகங்களும், மற்ற பாகங்களும் உங்களால் அகற்றப்பட்டுள்ளனவா என்பதை மீண்டும் மீண்டும் சரிபார்க்கவும். சமையலறை புகைபோக்கியை இயக்குவதற்கு முன், அவற்றை வெளியே எடுக்க நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
• சீரான செயல்பாட்டை உறுதிசெய்ய, சமையலறை புகைபோக்கி வடிகட்டிகளை குறைந்தது இரண்டு வாரங்களுக்கு ஒரு முறையாவது சுத்தம் செய்து கழுவ நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
• சிறிய புகைத் துகள்களைக் கண்டறிந்து, அதை அகற்ற விரும்பினால் கூட, புகைபோக்கி மூடியை மெதுவாக அடிக்காதீர்கள், துணியால் செய்வது நல்லது.
• நீங்கள் எந்த வகையான சமையலறை வேலைகளைச் செய்யும்போதும், உங்கள் சமையலறை புகைபோக்கியின் பிளக்கை சமையலறையின் மின்சார சாக்கெட்டிலிருந்து துண்டிக்க மறக்காதீர்கள்.
  புகைபோக்கி வடிகட்டிகளைப் பராமரித்தல் அல்லது அகற்றுதல்.
• சமையலறை புகைபோக்கி அருகே சிறிய குழந்தைகளை வேலை செய்யவோ அல்லது விளையாடவோ அனுமதிப்பது ஒருபோதும் நல்ல யோசனையல்ல.
• உங்கள் செல்லப்பிராணிகளை சமையலறை புகைபோக்கிக்கு மிக அருகில் செல்ல அனுமதிப்பதும் ஒரு மோசமான யோசனையாகும். நீங்கள் ஒருபோதும் எதுவும் தவறாக நடக்க விரும்ப மாட்டீர்கள் என்று நாங்கள் உறுதியாக நம்புகிறோம்.